İngiliz, Çin ve Amerikalı bilim insanlarının ortaklaşa gerçekleştirdiği bu araştırma, özellikle düzenli olarak acı biber yiyen kişilerin, kanser, kalp ve solunum rahatsızlıklarına yakalanma riskinin, hiç tüketmeyenlere oranla daha düşük olduğunu gösteriyor. Acı biberin, bu hastalıkların oluşumunu engelleyici ve ölüm riskini azaltıcı etkileri, bilim dünyasında büyük yankı uyandırdı.
Yeni bir bilimsel araştırma, acı biberin sağlığa olan faydalarını bir kez daha gözler önüne serdi. İngiltere, Çin ve ABD’den bilim insanlarının ortaklaşa yürüttüğü çalışmaya göre, düzenli olarak acı biber tüketen kişilerin yaşam süreleri, tüketmeyenlere göre daha uzun olabiliyor. Araştırma, acı biberin kanser, kalp ve solunum yolu hastalıklarına yakalanma riskini azalttığını ortaya koyuyor.
Şanlıurfa mutfağının vazgeçilmezlerinden olan acı biber, özellikle toz baharat formunda sıkça tüketiliyor. Bu baharatın, kötü kolesterolü azaltma, kemik yapısını güçlendirme ve kan dolaşımını hızlandırma gibi sayısız faydası bulunuyor. Türkiye’de Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgeleri’nde yoğun olarak tüketilen bu lezzet, aynı zamanda yerel halkın sağlığını da olumlu etkiliyor.
ABD’li bilim insanlarının yaptığı başka bir araştırma ise, baharatlı gıdaların genel olarak ömrü uzattığını, özellikle de acı biberin bu konuda önemli bir rol oynadığını vurguluyor. Acı biberin içerdiği kapsaisin maddesi, kan dolaşımını hızlandırarak vücut fonksiyonlarının daha sağlıklı çalışmasını destekliyor.
RHA AJANS
