Şanlıurfa’nın Bozova ilçesine bağlı Yaylak Mahallesi’nde yetiştirilen Yaylak karpuzu, Türkiye’nin dört bir yanında lezzetiyle fark yaratıyor. Bu özel karpuzun sırrı, hem verimli topraklarında hem de suyunun kaynağında gizli.
Yaylak karpuzunu benzersiz kılan en önemli etken, Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerindeki dağlardan eriyen kar sularıyla beslenen Atatürk Barajıdır. Bu berrak ve serin kar suları, Bozova Ovası’ndan geçerek Yaylak karpuz tarlalarını sulamakta ve meyveye eşsiz bir aroma kazandırmaktadır.
Yaylak karpuzu, diğer karpuzlardan farklı olarak kabak aşısı kullanılmadan yetiştirilir. Bu da onun dokusunu ve lezzetini doğrudan etkiler. Diğer karpuzlar ısırıldığında turp ya da elma gibi sert bir dokuya sahipken, Yaylak karpuzu ısırıldığında dondurma gibi yumuşak, ağızda eriyen bir tat bırakır.
Yaylak karpuzu, hem doğallığı hem de eşsiz tadıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
