Urfa’ya gelen turistin gözü gönlü açılsın, mideleri de rahat olsun! Ama vallahi bazen işler öyle olmuyor… Sokak sokak, lokanta lokanta geziyorsun; kebap, lahmacun, çiğ köfte her yerde… Ama hijyen? Hımmm, bazen eksik kalıyor.
Turist akıyor, esnaf kazanç peşinde… ama kardeşim, turistin midesini düşünmek de lazım. Sosyal medyaya bakıyorsun, bazı lokantalar ve sokak satıcılarıyla ilgili şikâyetler diz boyu. İnsan “Ulan burası Urfa, tarihiyle ünlü ama midem de sağlıklı kalsın!” diyor.
Denetim şart! Ama denetim öyle gel, bak, geç git işiyle olmaz. Esnafın kafasına sürekli düşmeli hijyen dersleri, bilinçlendirme programları olmalı. Çünkü turistin sağlığıyla oynamak kısa vadede kazandırır gibi görünse de uzun vadede şehrin turizm prestijini yerle bir eder.
Urfa’nın çiğ köftesi, kebabı, tatlıları dillere destan… Ama turist “Vallahi mideden şüpheliyim” diyorsa, işte o zaman ortada büyük bir problem var demektir. Yetkililer denetimleri artırmalı, eksiklere göz yummamalı ve esnafı sürekli uyarmalı.
Şehrimiz misafirperver, yemeklerimiz ünlü… Ama mideler güvende değilse, bu misafirperverliğin anlamı yok. Turist geldiğinde hem tarihini gezebilmeli hem gönül rahatlığıyla lezzetlerimizi tadabilmeli.
Yani, Urfa’da mideler de güvende olmalı! Yoksa turist gelsin, tarih güzel olsun, ama mideye bir şey olsa… Hadi bakalım, o zaman kim hesabı ödeyecek?
